我区召开缙云山甜茶春茶媒体记者见面会

华龙网 2017/4/26

北碚区缙云山甜茶春茶媒体记者见面会在北碚区澄江镇缙云村举行。北碚区科学技术协会、北碚区工商分局、北碚区农业委员会、澄江镇、缙云村有关同志、西南大学、重庆市北碚区缙云甜茶专业技术协会等代表30余人参加了见面会。

见面会上,北碚区缙云甜茶专业协会负责人介绍说,缙云山甜茶野生在久负盛名的佛教圣地——缙云山,该山文化内涵丰厚,历史积淀厚重。《茶经》、《中国茶道》、《重庆缙云山志》、《重庆缙云山》等典籍对“北碚缙云山甜茶”都有一定的文字记载。自然生长于缙云山山脊一带,限于东经106°17′至106°27′,北纬29°41′至29°52′,适合甜茶生存,种植面积1000亩。缙云山茶除了口味香甜,更含有养生健体的药性。据广西医学院现代科学检测,甜茶富含维生素C、E、B、A,微量元素铁、锌、硒、钙等和人体必须的多种氨基酸、黄酮类物质,该茶性平味甘,清热利湿,护肝益肾,药食同功,具有“三抗”(抗氧化、抗癌变、抗过敏)和“三降”(降血压、降血糖、降血脂)的作用。重庆土特产缙云甜茶集“药、茶、糖”三大特性于一身。好的茶叶还需经过一道道严格的制茶工艺,方能释放茶叶的全部味香。缙云山传统的制茶,是用煤油,火候的掌握全靠师傅的经验,如果火候不够,煎出来的茶叶呈红色,不仅影响茶叶的美观,连口味都差了许多。对此,今年4月份,缙云村购进了一套制茶机器,它能精确地控制煎茶火候,大大提高成品茶的产量。

会议之后,来自重庆市北碚职教中心的同学们,身着旗袍,端坐在桌边,为客人们进行茶艺表演。伴随着悠扬婉转的琴声,同学们手托茶具,时而缓慢柔和,时而旋转灵动,可谓轻拢慢捻抹复挑,演绎了一首绝妙的“茶之曲”。

缙云山甜茶有着较好的市场发展前景,可以促进缙云山农家乐建设,形成缙云甜茶-缙云山农家乐,缙云甜茶-缙云山旅游,缙云甜茶-缙云山养生等多个产品,逐渐形成缙云甜茶文化的吸引力和影响力,对北碚区的旅游及经济建设都有很好的推动作用。

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